Roulades d'aubergines tomate-feta-basilic

Name: Roulades d'aubergines tomate-feta-basilic
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Grecque
Ingredients: 3 aubergines; 3 tomates charnues; 4 branches basilic frais; 150 g feta; 2 c. à soupe huile d’olive; 1 c à c origan séch; 1 c. à café paprika; poivre noir; sel

Amuse-bouche

Entrée

Accompagnement

Lunch

Plat principal

Goûter 30 min.

Sans gluten

Roulades d'aubergines tomate-feta-basilic

Préparation

Au préalable:
Coupez chaque aubergine en 4 dans le sens de la longueur. Badigeonnez les tranches de chaque côté d'huile d'olive, et assaisonnez d'origan, de paprika, de sel et de poivre noir.
Coupez la feta en 12 cubes.
Cueillez les feuilles de basilic.
Détaillez les tomates en 12 rondelles.
Préparation:
Faites griller les tranches d'aubergines 2 min de chaque côté au centre de la grille d'un barbecue bien chaud. Laissez refroidir quelques instants.
Disposez sur chaque tranche d'aubergine 1 rondelle de tomate, 1 cube de feta et quelques feuilles de basilic.
Formez des roulades avec les aubergines et fixez-les avec un bâtonnet cocktail.
Déposez les roulades 5 min sur le barbecue.