Punch au lait

Portez à ébullition 125 ml de lait avec le sucre vanillé et le sucre dans un poêlon. Laissez refroidir.

Entre-temps, battez les jaunes d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et fouettez-les dans le lait refroidi.

Ajoutez le porto et le genièvre mélangez jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Portez 1 L de lait à ébullition dans une casserole et répartissez-le dans de jolis verres. Incorporez la liqueur d'oeuf.