Mousse au chocolat végane à la grenade

Préparation (20 min + 1 h au réfrigérateur)

1. Faites fondre les pastilles de chocolat au bain-marie (déposez un récipient résistant à la chaleur sur une plus petite casserole d’eau très chaude, sans que le fond du récipient soit en contact avec l’eau).
2. Entre-temps, mixez le tofu soyeux avec le sucre de canne.
3. Incorporez le chocolat fondu dans le tofu sucré et fouettez le tout 4 à 5 min au batteur électrique.
4. Versez la mousse dans des raviers et laissez prendre au moins 1 h au réfrigérateur.
5. Entre-temps, coupez la grenade en 2 et retirez-en les graines.
6. Râpez le chocolat noir.

Présentation

Parsemez les raviers de mousse de quelques graines de grenade et de chocolat noir râpé. Décorez éventuellement de quelques zestes d’orange.

Valeurs nutritionnelles par personne