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Flan aux noisettes, au miel et au chocolat

Desserts plus de 60 min. 6 personnes

Ingrédients

  • boisson aux noisettes 70 cl
  • noisettes grillées 25 g
  • chocolat noir 100 g
  • agar-agar 2 g
  • miel d'acacia liquide (ou de sirop d’agave) 4 c. à soupe
  • huile de noisette grillée 3 c. à soupe
  • Au préalable
  • Valeurs nutritionnelles
Au préalable
Préparation (1 h 15)
  1. Écrasez finement les noisettes avec un pilon.
  2. Versez l’agar-agar dans la boisson aux noisettes et portez à ébullition.
  3. Cassez le chocolat en morceaux et ajoutez-le dans la boisson aux noisettes, avec l’huile de noisette grillée et le miel.
  4. Mixez jusqu’à obtention d’une masse mousseuse.
  5. Répartissez la préparation dans des raviers et garnissez de noisettes broyées. Laissez prendre au moins 1 h au réfrigérateur.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie 250 kcal
Lipides 17.1 g
Acides gras saturés 4.2 g
Glucides 20.7 g
Sucres 18 g
Fibres 2.2 g
Protéines 2.5 g
Sel 0.1 g