Cookies aux airelles et au chocolat

Hachez grossièrement le chocolat.

Préchauffez le four à 185 °C.

Mélangez le beurre avec le sucre Mascobado. Intégrez-y l'oeuf.

Ajoutez la farine, la poudre à lever et le sel. Mélangez bien le tout jusqu'à obtention d'une pâte compacte.

Intégrez-y les morceaux de chocolat et les airelles séchées.

Façonnez à la main des petites boules de pâte. Posez-les côte à côte sur une plaque de four tapissée de papier cuisson et aplatissez-les légèrement pour former des biscuits. Faites-les dorer au four préchauffé ± 15 min.