Cake de gruau d'avoine à la banane et au cacao cru

Name: Cake de gruau d'avoine à la banane et au cacao cru
Yield: 10
Ingredients: 2 bananes mûres; 120 g noisettes grillées; 50 g chocolat noir; 120 ml sirop d’agave; 120 g flocons d’avoine; 120 g flocons d’avoine; 120 g farine d’épeautre; 1 c à soupe cacao en poudre cru; 1 c. à café cannelle

Petit-déjeuner

Goûter

Sans lactose

Cake de gruau d'avoine à la banane et au cacao cru

Préparation

Au préalable:
Faites cuire le gruau d'avoine ± 15 min dans 3,5 dl d'eau, jusqu'à ce qu'il soit al dente. Égouttez-le.
Mixez les flocons d'avoine en poudre fine et mélangez-y la farine.
Écrasez les bananes avec une fourchette.
Hachez les noisettes (pour votre facilité, mettez-les dans un sachet et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie ou une bouteille en verre).
Cassez le chocolat en petits morceaux.
Préparation:
Préchauffez le four à 180 °C.
Mélangez le gruau cuit avec le mélange aux flocons d'avoine, les noisettes, le chocolat, le cacao, les bananes écrasées, le sirop d'agave et la cannelle.
Tapissez un moule à cake de papier cuisson et versez-y la pâte.
Enfournez 35 à 40 min. Pour vérifier la cuisson, enfoncez la lame d'un couteau dans le cake ; elle doit en ressortir sèche.
Sortez le cake du four et laissez refroidir.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles par personne

Énergie 1261.0 kj

Énergie 301.0 kcal

Gras 11.2 g

Gras saturé 2.0 g

Glucides 42.2 g

Du sucre 16.3 g

Fibre 4.8 g

Protéine 7.3 g

Le sel 0.0 g

sodium 3.7 mg

Astuce

Envie d'un petit-déjeuner nourrissant à base de gruau d'avoine ? Mettez 1 dose de gruau avec 3 doses d'eau ou de lait dans une casserole et portez à ébullition. Laissez cuire à feu doux 10 à 20 min. Après 10 min, vous obtiendrez une bouillie al dente ; après 20 min, une bouillie tendre et crémeuse. Agrémentez selon votre goût de fruits frais ou séchés, de noix et de graines.