Bruschettas à la tapenade et à la feta

Préchauffez le four à 200 °C.

Effeuillez le thym frais et mixez les feuilles avec les olives, l'ail pelé, les câpres et 3 c. à soupe d'huile d'olive jusqu'à obtention d'une tapenade homogène. Salez et poivrez.

Émiettez la feta dans le fond d'un plat à four. Parsemez-la de thym séché, de graines de sésame et d'origan (réservez un de thym et d'origan pour la décoration). Arrosez de 2 c. à soupe d'huile d'olive. Faites cuire 15 min au four.

Entre-temps, coupez la baguette précuite en 10 tranches obliques et disposez-les sur une plaque de cuisson. Arrosez d'1 c. à soupe d'huile d'olive et enfournez avec la feta pendant 10 minutes.

Laissez légèrement refroidir la baguette et la feta hors du four.

Tartinez les bruschettas de tapenade et répartissez-y la feta grillée.

Parsemez du reste d'épices.