Bruschetta aux biscottes de seigle à la méditerranéenne

Coupez la tomate en petits dés et râpez grossièrement le concombre.

Placez les ingrédients dans un saladier, ajoutez le sel, mélangez et versez le tout dans une passoire pour éliminer l'excès de liquide.

Mélangez la feta bio avec l'ail et la menthe dans un saladier.

Tartinez les biscottes de feta parfumée et garnissez-les d'une cuillère à soupe du mélange à base de tomate.

Versez un filet d'huile d'olive extra vierge bio sur le mélange à base de tomate, ajoutez un peu de sel et décorez avec quelques lamelles d'olives dénoyautées.