Mosselen met verse kruiden

Name: Mosselen met verse kruiden
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kg moules (frais); 1 botte persil plat; 1 cuillère à soupe herbes fraîches, selon le goût; 2 éclats d'ail; 2 c à soupe beurre salé; trait de bière ou de vin blanc; 1 oignon; 2 branches céleri

Plat principal 25 min.

Préparation

Préparation
Émincez l'ail en oignon. Couper le céleri en dés Faites-le revenir quelques instants dans une grande casserole à couvert avec un peu de beurre salé et les légumes pour moules.
Arrosez ensuite d'un trait d'eau, de vin blanc ou de bière.
Rincez les moules et ajoutez-les dans la casserole
Lavez les herbes, coupez-les grossièrement et ajoutez-les aux moules.
Faites cuire quelques minutes jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes.
Astuce
Frites fraîches ou baguette