Description
Le bar a un goût raffiné et crémeux, il ne faut donc pas beaucoup de sauce pour l’accompagner. Ce poisson gras peut être cuit à la poêle, grillé ou cuit au four avec de l’huile d’olive, du sel, du persil et du citron.
Infos sur le producteur
Almaverde est une marque de Circeo Pesca avec laquelle ils complètent leur offre de poisson biologique déjà nettoyé et prêt à cuire. Elle respecte les règles européennes strictes pour les produits biologiques et élève 100 % de poisson biologique avec un faible impact sur l’environnement. Elle contrôle aussi la chaîne complète, depuis l’élevage jusqu’à l’emballage et veille à une garantie de la qualité. La qualité de l’eau est également contrôlée en permanence, et l’on veille notamment à la présence naturelle d’oxygène dans l’eau et à des conditions de luminosité et de température idéales.