Description
Ce fromage affiné à pâte dure est encore produit artisanalement et est préparé sans colorants, exhausteurs de goût, conservateurs ou autres additifs. Il a aussi tout le temps de maturer après la production et d’ainsi développer pleinement sa saveur. Le fromage contient 48 % de matières grasses et est préparé avec de la présure végétarienne.
Infos sur le producteur
Bastiaansen a une passion pour le bio. La production de ses fromages est entièrement naturelle, végétarienne, responsable et réalisée avec les meilleurs ingrédients. L’exploitation est aussi très attentive aux fermes qui lui livrent du lait. Elle donne aussi des ateliers sur le bien-être animal, l’énergie, le paysage et l’environnement. Les vaches paissent sur de bons pâturages, ce qui améliore leur qualité de vie ainsi que la qualité du lait.