Description
L’élevage de crevettes tigres respecte la the Pure Shrimp Initiative, qui lutte pour de meilleures conditions de vie pour les pêcheurs dans l’ouest du Bengale et travaille pour un programme de reconstruction des forêts de mangroves dans le cadre de la Indian Nature, Environment & Wildlife Society. Les crevettes sont faciles à décortiquer et ont un goût plus prononcé que les scampis. Elles sont déjà découpées, vous pouvez donc les décortiquer facilement et proprement durant le repas.
Infos sur le producteur
Morubel a été créée en 1954 à la côte belge, et plus précisément à Ostende. Dans les années 80, l'entreprise a fait des crevettes son principal segment d’activité et a fortement investi dans des techniques de transformation et des machines modernes. Depuis, elle n’a cessé d’innover et de se moderniser et travaille selon des procédures d’hygiène strictes. Elle collabore avec deux autres entreprises qui sont spécialisées dans les crevettes et avec une exploitation aquacole de Vannamei, au Costa Rica.