HOOIDAMMER from. chèvre mivieuxBio 4,1kg
HOOIDAMMER from. chèvre mivieuxBio 4,1kg
- affiné 3 à 7 mois
- goût généreux
- présure végétarienne
Information sur le produit
Description du produit
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Description
Ce fromage à pâte mi-dure a été affiné pendant 3 à 7 mois et est fabriqué avec du lait de chèvre pasteurisé et une présure microbienne. Il convient donc aux végétariens. Il a un goût généreux de fromage de chèvre et est idéal comme garniture pour le pain, sur un plateau de fromages ou à l’apéritif.
Infos sur le producteur
Depuis 1974, Henri Willig fabrique des fromages artisanaux dans ses propres fromageries, notamment sous le nom de marque « Hooidammer ». Après une formation sur la fabrication du fromage, il s’est tellement passionné pour la fabrication artisanale qu’il a décidé de produire lui-même des fromages dans sa ferme. Il gère le processus de production de A à Z, depuis les pâturages où paissent les vaches jusqu’à l’affinage naturel et soigneux du fromage. L’exploitation essaye aussi de réduire ses déchets au maximum. Elle utilise par exemple les fromages déclassés pour la production de fromage fondu pour ne pas les gaspiller.
Allergènes
Attention, contient
- Lactose
- Lait
Peut contenir des traces de
- Céleri
- Oeufs
- Poisson
- Gluten
- Moutarde
- Cacahuètes
- Graines de sésame
- Soja
- Sulfites
- Noix
Ne contient probablement aucun
- Crustacés
- Lupine
- Mollusques
Style de vie
-
Halal (sans vinaigre)
-
Sans alcool (avec vinaigre)
-
Sans alcool
-
Végétarien
-
Halal (avec vinaigre)
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