Description
Le fromage est crémeux et a un goût de beurre avec des notes de noisette. Sa croûte comestible dévoile quant à elle des arômes de champignons. Idéal sur un plateau de fromages, mais convient aussi très bien pour des préparations chaudes du fait de sa texture crémeuse.
Infos sur le producteur
La fromagerie Delin installée au cœur de la Côte de Nuits fabrique depuis 50 ans les fromages typiques de la région de Bourgogne-Franche-Comté. Le lait et la crème qu’elle utilise viennent de fournisseurs locaux et elle opte autant que possible pour la durabilité. Sa production est alimentée par de l’énergie verte, elle contrôle la consommation d’eau et d’énergie et exploite les pâturages autour de la fromagerie pour fournir de la nourriture aux fermes porcines des environs.