Description
Le knäckebröd complet a un goût de noisette dû à la présence de graines de chia et de flocons d’avoine. Il est soumis à un long processus de cuisson à basse température, ce qui le rend particulièrement croustillant. Tous les produits sont fabriqués avec des techniques de boulangerie traditionnelles. La marque Dr. Karg’s utilise exclusivement des ingrédients naturels dans la pâte, comme la meilleure farine de blé complet, des graines saines, un peu d’huile d’olive vierge extra et des épices typiques.
Infos sur le producteur
Pendant des années, les crackers ont souffert d’une réputation de « produit de dépannage », que personne n’associait aux idées de « saveur », d’« innovation » ou de « plaisir créatif ». Le Dr Klaus Karg, CEO de la troisième génération de la boulangerie du même nom à Schwabach en Bavière, a fondamentalement changé l’image de ce produit... avec des ingrédients de la plus haute qualité, un savoir-faire artisanal pour la pâte, des recettes innovantes et un processus de cuisson lent et à basse température dans des fours à chariot traditionnels.