Risotto de perles de couscous, courgettes et berloumi

Name: Risotto de perles de couscous, courgettes et berloumi
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 2 branches céleri vert; 2 courgettes; 1 plant basilic; 1 oignon; 500 g Berloumi (fromage à griller belge); 200 g couscous perlé; 400 g tomates concassées (boîte); 6 c. à soupe huile d’olive; 1 cube bouillon de légumes; poivre noir; sel

Plat principal 35 min.

Risotto de perles de couscous, courgettes et berloumi

Préparation

Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.
Au préalable:
Coupez les courgettes en bâtonnets de 4 cm sur 1/2.
Émincez l'oignon.
Détaillez le céleri en petits dés.
Coupez le berloumi en tranches.
Déchirez les feuilles de basilic.
Préparation:
Verdeel de couscous over de borden, verdeel er de courgettestaafjes over en enkele schijfjes Berloumi. Werk af met de basilicumblaadjes.