Pâtes au pesto, aux lardons et au brocoli

Name: Pâtes au pesto, aux lardons et au brocoli
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g lardons fumés; 1 brocoli; 200 g tomates cerises; 100 g pecorino; 400 g pâtes courtes; 180 g pesto roquette; 2 c. à soupe huile d’olive

Plat principal 25 min.

Préparation

Au préalable:
Détaillez les brocolis en bouquets.
Coupez les tomates cerises en 2.
Râpez le pecorino.
Préparation:
Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Ajoutez le brocoli 5 min avant la fin de la cuisson. Égouttez le tout et réservez quelques cuillères d'eau de cuisson.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les lardons. Ajoutez les tomates cerises et poursuivez la cuisson quelques minutes.
Incorporez les pâtes, le pesto et un peu d'eau de cuisson jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse.
Garnissez les pâtes de pecorino et servez.