Description
L’épeautre est une céréale ancienne. Cultivé il y a des milliers d’années, il n’a été redécouvert que récemment. Avec son goût de noisette légèrement sucré, il se marie parfaitement avec différentes sauces pour pâtes. Les fusillis à l’épeautre s’utilisent donc comme des pâtes ordinaires. Leur texture lisse et leur haute teneur en fibres en font une alternative idéale aux pâtes de blé et, bien que l’épeautre ne soit pas exempt de gluten, il est souvent toléré par les personnes allergiques au blé.
Infos sur le producteur
L’histoire de Biona a commencé il y a plus de 35 ans, dans une petite cuisine de Londres. L’expérience a débuté par des granolas faits maison, vendus dans un petit magasin bio avant-gardiste. Très rapidement, Biona a rencontré un franc succès. La cuisine londonienne est devenue trop petite et les produits de la marque ont été commercialisés à plus large échelle. Une alimentation saine contribue à un avenir plus durable. Biona partage cette vision à vos côtés. La traçabilité intégrale de chaque produit est garantie. De plus, Biona travaille uniquement avec des ingrédients naturels et adaptés aux végétariens (souvent aussi aux végétaliens).