Description
Le thym conserve sa saveur lorsqu'il est cuisiné, même lors des cuissons lentes comme les ragoûts. Il est très savoureux en combinaison avec de l'agneau, du lapin, des légumineuses, des aubergines et bien d’autres légumes. À l'instar du persil et du laurier, le persil entre dans la composition du bouquet garni. De plus, il est cultivé en pot et reste donc frais plus longtemps.
Infos sur le producteur
Dans ses serres à Duffel, l’entreprise Herbio crée les conditions idéales afin d’être en mesure de proposer des herbes aromatiques tout au long de l’année. Elle n’utilise ni pesticides ni ingrédients ou techniques artificiels. Sur le plan écologique, elle récupère un maximum de chaleur à l’aide de la cogénération et les plantes reçoivent uniquement de l’eau de pluie. À l’heure actuelle, Herbio cultive une trentaine d’herbes aromatiques, dont 15 variétés pour Bio Planet. Celles-ci sont livrées quotidiennement afin d’en retirer les meilleurs arômes, les plus belles couleurs et les saveurs les plus délicieuses.