Description
Yaourt égoutté 48 heures et agrémenté d'un mélange d'épices fines et d'une fine couche d'huile d'olive. Le labneh vient du Moyen-Orient et gagne du terrain en Belgique. Il constitue une véritable découverte pour la plupart, mais l'essayer c'est l'adopter. Généralement, il se tartine mais il peut aussi être utilisé en tant que base pour les sauces.
Infos sur le producteur
Dans l'entreprise Lacia, les hommes et les femmes sont rémunérés de la même manière à travail égal. Nous travaillons directement avec des éleveurs pour leur assurer des revenus équitables, sans l'intervention de grandes entreprises laitières. Les fermes sont à échelle humaine, les chèvres bénéficient d'une alimentation issue des champs des éleveurs. Les brebis ne sont pas séparées de leurs petits et tout ce petit monde paît en liberté dans les champs de la ferme familiale en été.