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FOLLOWFOOD Aiglefin 2-3 p 225g

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poisson blanc
très polyvalent
pêche responsable

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Description

Les filets d’églefin sont levés directement sur le bateau après la pêche afin d’en garantir la plus grande fraîcheur et d’éviter tout transport superflu. Ce poisson est le plus généralement utilisé pour les célèbres « <italic>fish and chips</italic> », mais vous pouvez bien sûr le préparer autrement. Doté d’une saveur douce, il est intéressant à bien des égards et ressemble assez au cabillaud, bien qu’encore plus doux. L’églefin est délicieux lorsqu’il est cuit dans du beurre ou de l’huile, mais ne le cuisez pas trop longtemps. Une touche originale ? Vous pouvez le préparer au four, sur le gril, à l’étuvée, poché ou même frit.

Infos sur le producteur

Followfish pêche du poisson de manière durable : sans avoir recours à la surpêche et en adaptant ses méthodes. Vous pouvez également retrouver, sur chacun des produits de la marque, un code indiquant le lieu, la méthode et les coordonnées de la capture, le nom du bateau et même la route de transport. Grâce à sa transparence, l’entreprise veille à ce que vous puissiez consommer du délicieux poisson, aujourd’hui et demain.

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