Description
Le Damse Mokke est un fromage à pâte molle à croûte fleurie préparé avec du lait pasteurisé biologique. Son goût est crémeux et frais et sa croûte est aromatisée au romarin. Idéal sur un plateau de fromages, avec un peu de pain ou à l’apéritif.
Infos sur le producteur
La fromagerie Damse a vu le jour en 1989 en tant que producteur artisanal de fromage biologique, dans une ancienne ferme des polders, dans la région de Bruges. Pour ne pas jeter ses excédents de lait, elle s’est lancée dans la production de fromage.