Description
Le spiringue est une partie de l’échine de porc, avec des couches de gras entre les différents muscles. C’est d’ailleurs ce gras qui rend la viande délicieusement juteuse. Elle peut tout aussi bien être sautée ou rôtie, ou encore marinée et puis grillée au BBQ.
Infos sur le producteur
La viande de porc de Bio-Planet est issue d’un procédé d’élevage zéro déchet. Les porcs sont élevés localement, reçoivent une alimentation biologique issue des champs de l’agriculteur et complétée avec les flux résiduels de nos fournisseurs. Le fumier des porcs est ensuite réutilisé pour la culture des légumes sur les champs de l’agriculteur. Nous optons par ailleurs aussi pour de la viande de porc de BioVar.be et Delavi, où l’on investit également dans le savoir-faire local tout en respectant le bien-être animal et l’environnement.