Description
La pâte de cet enrobage croustillant est fabriquée tous les jours et tous les loempias, rollinis et samossas sont roulés à la main. Pour la farce, elle sélectionne toujours soigneusement la bonne quantité d’ingrédients frais qu’elle cuisine ensuite selon des recettes raffinées. Recettes qu’elle prend soin d’améliorer continuellement.
Infos sur le producteur
Soto aime les plats frais et végétariens et veut partager cet amour avec ses clients à travers les spécialités qu’elle propose. Elle sélectionne autant que possible des ingrédients locaux pour réduire les déplacements, et par conséquent, son empreinte carbone. Qui plus est, elle utilise de l’énergie renouvelable pour sa production et réutilise ses déchets pour fabriquer des carburants tels que du biodiesel, de la chaleur et de l’électricité via des systèmes de biogaz.