Infos sur le producteur
Sojami a été créée en 1997 par le chercheur passionné de microbiologie, d’économie, d’écologie et de diététique Jean James Garreau. Dès le départ, il s’investit dans le développement de produits alimentaires à base de protéines, en particulier de soja. Avec Solami, il veut ainsi apporter une réponse à de nombreuses questions, telles que : comment pouvons-nous diminuer la consommation mondiale de protéines animales et comment pouvons-nous répondre aux besoins alimentaires futurs d’une humanité croissante ?