Description
La gélatine d'Ewald se démarque par sa transparence, sa brillance et son goût neutre. Elle est parfaite pour la préparation de pudding, de terrine ou de mousse. Saviez-vous que l'ananas frais et le kiwi empêchent la gélatine de prendre ? Utilisez plutôt de l'ananas en boîte ou en trempez brièvement les kiwis dans l'eau bouillante.
Infos sur le producteur
L’entreprise Ewald Gelatine produit elle-même toute l'énergie dont elle a besoin. La chaleur résiduelle est utilisée pour le processus de séchage et une chaudière moderne à faible consommation d'énergie est disponible pour la production de vapeur. L’entreprise produit de l'électricité à partir de sa propre énergie hydroélectrique et prévient la pollution en filtrant l’eau avant que celle-ci ne soit acheminée vers la station d'épuration locale.