Description
Le seitan Bertyn est biologique, délicieux, doté d'une texture agréable, pauvre en graisses et en glucides et riche en protéines.
Infos sur le producteur
Aujourd’hui, les producteurs de seitan Bertyn fabriquent toujours du seitan de manière authentique. Comment ?
Les céréales brutes sont broyées en farine. L’amidon et les sucres indésirables sont lavés avec une alternance d’eau pure chaude et froide. La pâte faible en glucides et riche en protéines est pétrie pour obtenir une texture parfaite. Ensuite, le seitan est cuit dans un savoureux bouillon.