HOOIDAMMER from.chèvre ortieailBio 4,2kg
HOOIDAMMER from.chèvre ortieailBio 4,2kg
- légèrement piquant
- goût raffiné du fromage de chèvre
- présure végétarienne
Information sur le produit
Description du produit
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Description
Ce fromage de chèvre jeune à pâte mi-dure a été affiné pendant 1 à 2 mois et est fabriqué avec du lait pasteurisé et une présure microbienne. Il convient donc aux végétariens. Il a un goût raffiné de fromage de chèvre combiné aux notes légèrement piquantes des fines herbes.
Infos sur le producteur
Depuis 1974, Henri Willig fabrique des fromages artisanaux dans ses propres fromageries, notamment sous le nom de marque « Hooidammer ». Après un cours sur la fabrication du fromage, il s’est tellement passionné pour la fabrication artisanale qu’il a décidé de fabriquer lui-même des fromages dans sa ferme. Il gère le processus de production de A à Z, depuis les pâturages où paissent les vaches jusqu’à l’affinage naturel et soigneux du fromage. L’exploitation essaye aussi de réduire ses déchets au maximum. Elle utilise par exemple les fromages déclassés pour la production de fromage fondu afin de ne rien gaspiller.
Allergènes
Attention, contient
- Lactose
- Lait
Peut contenir des traces de
- Céleri
- Oeufs
- Poisson
- Gluten
- Moutarde
- Cacahuètes
- Graines de sésame
- Soja
- Sulfites
- Noix
Ne contient probablement aucun
- Crustacés
- Lupine
- Mollusques
Style de vie
-
Halal (sans vinaigre)
-
Sans alcool (avec vinaigre)
-
Sans alcool
-
Végétarien
-
Halal (avec vinaigre)
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