Description
Züger choisit autant que possible du lait régional pour ses produits, ainsi que du lait de fermiers qui investissent dans une production durable. Souvent les fermes avec lesquelles elle collabore sont aussi des exploitations familiales ou des entreprises qui travaillent avec des séniors ou des personnes moins valides. Ce fromage frais est entièrement sans lactose et a un goût frais et crémeux, comme le fromage frais classique.
Infos sur le producteur
Chez Züger, la qualité est primordiale. Depuis la première réception de lait jusqu’à la livraison des produits finis, elle supervise attentivement l’ensemble du processus et effectue des contrôles réguliers pour garantir la qualité optimale de ses produits. Mais il n’y a pas que la qualité qui compte... La fabrication des fromages nécessite une grande consommation d’énergie. C’est pourquoi elle se fixe chaque année des objectifs ambitieux pour améliorer l’efficacité énergétique de ses processus.