Infos sur le producteur
Pendant des années, les crackers ont souffert d’une réputation de « produit de dépannage », que personne n’associait aux idées de « saveur », d’« innovation » ou de « plaisir créatif ». Dr. Klaus Karg, PDG de la troisième génération de la boulangerie du même nom à Schwabach en Bavière, a fondamentalement changé l’image de ce produit… avec des ingrédients de la plus haute qualité, un savoir-faire artisanal pour la pâte, des recettes innovantes et un processus de cuisson lent et à basse température dans des fours à chariot traditionnels.