Infos sur le producteur
Sa quête du meilleur blé biologique au monde et des variétés de blé les mieux adaptées à la fabrication de nouilles japonaises a amené Hakubaku en Australie. L'entreprise a non seulement trouvé des approvisionnements sûrs en blé, mais aussi un moulin à farine biologique et l’emplacement idéal pour une usine de nouilles – à Ballarat. En 1996, Ballarat est devenu le siège de Hakubaku Australia. Sa stratégie se base sur l’utilisation d’ingrédients biologiques cultivés de manière durable. Les nouilles japonaises authentiques de Hakubaku sont certifiées biologiques, c'est-à-dire sans pesticides chimiques, ni herbicides, ni insecticides, ni OGM.