Description
Koriander wordt in oosterse en Indische recepten ook wel eens "ketoembar" genoemd. Het wordt in die keuken, maar ook in de Zuid-Amerikaanse, dan ook sterk geapprecieerd voor sausen, soepen, vis- en stoofschotels. Het kruid heeft een bedwelmend, licht fruitig aroma, maar wanneer het kruid wordt gedroogd verlies je die uitzonderlijke geuren en smaken. De potjes waarin de kruiden zitten zijn gemaakt van maïszetmeel.
Infos sur le producteur
Herbio kweekt het hele jaar door kruiden in Duffel waar ze in hun serres de ideale weersomstandigheden creëren. Dit doen ze zonder pesticiden of andere onnatuurlijke technieken en ingrediënten. Op ecologisch vlak recupereren ze zo veel mogelijk warmte door middel van warmtekrachtkoppeling en voor hun water doen ze beroep op de recuperatie van regenwater. Ze telen vandaag zo'n 30 kruiden, waaronder 15 voor Bio-Planet. Die kruiden worden ook dagvers aangeleverd, wat de beste heerlijke geuren, kleuren en smaken in stand houdt.