Description
Le petit épeautre est une ancienne céréale, souvent considérée comme le précurseur de l’épeautre ou du blé. Cette céréale présente une teneur en gluten plus faible que celle du blé. Dès lors, les personnes intolérantes au gluten qui supportent bien l’épeautre digèrent généralement bien la farine de petit épeautre.
Infos sur le producteur
Des produits belges, de qualité et innovants : telle est la marque de fabrique de Graines de Curieux. L’entreprise met un point d’honneur à collaborer avec des agriculteurs locaux qui produisent des céréales bio de qualité supérieure, qu’elle achète à un prix honnête pour les transformer avant de les commercialiser. Elle accorde une grande attention à l’ensemble de la chaîne, des personnes qui plantent les semences à celles qui travaillent la terre et assurent la récolte : tout le monde mérite un salaire correct pour son travail.