Description
Auparavant servi exclusivement pour les grandes occasions en Thaïlande, le curry massaman est aujourd’hui devenu très populaire dans le monde entier. Pas trop piquante, la pâte se marie bien avec toutes sortes de viandes, de poissons et de légumes.
Infos sur le producteur
La cuisine thaï ? Un véritable coup de foudre. Onno Stienen, le fondateur d’Onoff Spices, était informaticien dans une autre vie, et c’est un job d’étudiant dans un café-restaurant qui a éveillé son intérêt pour la cuisine. Après avoir suivi une formation culinaire, il fait découvrir aux amateurs les vraies saveurs des plats thaï pendant son temps libre, mais il se rend vite compte qu’il n’est pas évident de se procurer d’authentiques ingrédients thaï… Et il crée Onoff Spices ! Une production durable, qui respecte la nature et garantit des conditions de travail et des revenus corrects pour les fermiers.