In de kijker

Soepen van Potagez!

Potagez! is ondertussen een vaste waarde in je Bio-Planet. Speciaal voor de zomer introduceren ze twee seizoenssoepen: een gazpacho Andalou en een komkommersoep met munt.

Het Belgische bedrijf Potagez! maakt artisanale, biologische soepen. Ze werken met verse seizoensgroenten van lokale (dus Belgische) oorsprong, afkomstig van boeren uit hun eigen regio, die alle groenten leveren die ze nodig hebben. Ook groenten die in de winkel niet verkocht kunnen worden, omdat ze er ‘te lelijk’ uitzien.

Potagez! volgt het ritme van de natuur en past zich daaraan aan, niet omgekeerd. Daarom introduceren ze nu twee exclusieve zomersoepen. De gazpacho bevat vooral paprika en tomaten, en de andere variant is een verfrissende combinatie van komkommer en munt. Lekker vers uit Tubize!

De soepen zitten in een handig BPA-vrij zakje van 950 ml, goed voor 2 à 3 porties. Je bewaart ze makkelijk in je koelkast of diepvriezer. Ze zijn gegarandeerd lactosevrij en ook vegan, want er komt geen dierlijke bouillon aan te pas.
 

Soep maken, da’s veel soeps
Potagez! begint met het wassen, schillen en snijden van de groenten. Daarna gaan ze in een vat van 600 L en worden ze gestoofd met olijfolie. Er wordt water toegevoegd en aan de kook gebracht. Dan worden kruiden en zout toegevoegd, gaat de soep door de mixer en worden de zakjes gevuld. Die mogen dan nog 20 minuten in de koude ‘jacuzzi’ om af te koelen. Zo behouden ze zo veel mogelijk kleur en voedingsstoffen.

Product

Foto's