In de kijker

Peulvruchten: smaak en verscheidenheid

Boontje voor peulvruchten

Rijk aan eiwitten, vezels, vitamines en mineralen, peulvruchten zijn topingrediënten in je menu’s. Ze zijn onvervangbaar in de vegetarische keuken, makkelijk te bereiden en ze voegen smaak en variatie toe aan je gerechten.

Zwarte bonen zijn een klassieker in de Zuid-Amerikaanse keuken. Ze vormen het hoofdingrediënt van het Braziliaanse gerecht feijoada. De calypsobonen zijn de ster der peulvruchten met hun mooie rode en witte kleur en hun delicate notensmaak.

Kaviaar onder de linzen zijn de kleine, zwarte beluga linzen met hun verfijnde smaak. Ze brengen kleur en contrast in slaatjes. Voor soepen heeft Greeny een mix van  6 soorten linzen: lekker veel variatie in een enkele verpakking.

Hou je van een exotische toets? Herontdek dan de kapucijner of velderwt, ook wel gekend onder de namen schokkererwt of grauwe erwt. Deze miskende Nederlandse variëteit wordt nog steeds bij onze noorderburen geteeld.

Foto's