In de kijker

Glutenvrije meelsoorten

Glutenvrij bakken

Glutenvrij bakken wordt kinderspel met de nieuwe meelsoorten van Bauck Hof: kikkererwtenmeel, sojameel en volkoren gierstmeel. Kikkererwtenmeel doet het uitstekend in hartige pannenkoeken. Het meel heeft een uitgesproken smaak omdat de kikkererwten eerst geroosterd worden.

Sojameel is goed voor het luchtige bakwerk. Wil je er graag een cake mee bakken? Gebruik dan zeker gist.

Volkoren gierstmeel komt qua smaak het dichtst bij tarme. Met deze meelsoort geef je brood en muffins een wat kruimelige structuur.

Foto's