In de kijker

Out of the lunchbox

De lunch is een van de belangrijkste maaltijden tijdens de schooldag. Hij geeft je kind energie om de rest van de dag nog volop te leren en te spelen. En in een evenwichtige brooddoos hoeven er niet altijd boterhammen met kaas, ham of choco te zitten …

We slaan de handen in elkaar met fred + ginger, een Belgisch creatief en duurzaam merk dat speelse kledij voor kids maakt. We hebben de koppen bijeengestoken en tips verzameld om van het ochtendlijke boterhammen smeren écht kinderspel maken.

 

Er is meer dan brood alleen …

Elke dag boterhammen, dat zijn je kinderen snel beu. Afwisseling is de boodschap, zowel voor groot als klein. En variëren is niet zo moeilijk. Vervang brood bijvoorbeeld eens door wraps. Die kan je samen met je kinderen vullen zoals ze ze zelf willen. Keuze genoeg: gegrilde groenten, avocado, paprika, kip, zalm, roomkaas … Of kies voor (pasta)slaatjes. Wat dacht je van eentje met couscous, spinazie of halloumi? Talloze mogelijkheden, eindeloze combinaties, en vooral: succes verzekerd!

 

Groenten, groenten en groenten

Genoeg groenten zijn een must voor kinderen. Kies groenten die ze sowieso al graag eten, dan spelen ze die zeker binnen. Enkele tips:

  • Kinderen eten vooral met hun ogen, dus zorg voor een brooddoos vol kleur. Rangschik de groenten per kleur of gooi de kleuren net door elkaar.
  • Snij vormpjes of gezichtjes in de groenten. Smileys doen het altijd goed.
  • Maak groentebrochettes door verschillende groenten op een spiesje te steken.
  • Maak van de brooddoos een echt hapjesfestijn: blokjes kaas, kerstomaatjes, stukjes bloemkool, reepjes komkommer, stukjes wortel … Op zoek naar een originele bite? Probeer deze balletjes. Of ga voor quinoakoekjes.
  • Vervang boter of mayonaise op de boterham door een tapenade van groenten. Of besmeer het brood met spinazie- of wortelstoemp of -puree.
  • Snij kleine vierkantjes uit brood en beleg met een laagje groentepuree of geroosterde groenten. Leg er een ander vierkantje op en prik ze op een houten spiesje.
  • Meer leuke ideeën voor een lunchbox vol groenten? Check dan zeker de website van fred + ginger!

 

Kies voluit voor fruit

Om genoeg fruit per dag te eten, leg je er het best ook wat in de brooddoos:

  • Steek fruit op spiesjes: met druiven, aardbeien en stukjes ananas heb je al een lekker fruitbommetje in de brooddoos.
  • Maak ’s morgens een lekkere smoothie die je meegeeft in een thermosfles. Met yoghurt en een bakje bosbessen of frambozen maak je in een handomdraai een lekker tussendoortje.
  • Ook gedroogd fruit en noten passen in de brooddoos. Perfect voor de speeltijd!
  • Niet elk kind is gek op fruit. Daarom kan je het ook subtiel in tussendoortjes verwerken, zoals in notenrepen, muffins en cookies.

 

En verder …

  • Lekker lunchen begint bij de brooddoos zelf: kies ze samen met je kind, plak er stickers op en versier naar hartenlust. Zo geniet je samen van quality time én je kind zal uitkijken naar de lunch!
  • Ook de inhoud van de brooddoos kunnen jullie samen bepalen. Laat je kind bijvoorbeeld kiezen tussen ham en kaas, een appel of een kiwi …
  • Maak eens een duoboterham: gebruik aan de ene kant wit brood, en aan de andere kant een sneetje bruin.
  • Zorg dat er zeker 1 ingrediënt in de brooddoos zit waar je kind helemaal gek op is.
  • Steek een verrassing bij de lunch: een ‘aperitiefje’ zoals wat kaasblokjes zijn altijd leuk. Of een briefje met een lieve boodschap of een mopje.
  • Heb je ’s ochtends niet altijd veel tijd? Maak de avond voordien de lunch voor de volgende dag al klaar. Bij je avondeten kan je bv. wat extra groenten klaarmaken die dan rechtstreeks de brooddoos ingaan. En ’s ochtends verhuist die gewoon van de koelkast naar de boekentas.

Foto's