In de kijker

Nieuw: Châteauneuf Caves Saint-Pierre

Deze rode klassewijn uit de Rhônevallei is een assemblage van syrah, grenache en mourvèdre. De kruidige smaak en fruitige finale passen perfect bij zowel rood als wit vlees. Bovendien draagt deze wijn de bekendste en meest prestigieuze herkomstbenaming (appellatie), Châteauneuf-du-Pape. Zeker de moeite waard dus om een fles (of twee) in huis te halen! Je vindt hem nu in je Bio-Planet.

Châteauneuf Caves Saint-Pierre 2018 Bio
A.O.P. Châteauneuf-du-Pape
Rhônevallei
75 cl

  • aroma’s van rood en zwart fruit (kersengelei) en Provençaalse kruiden (lavendel)
  • ronde aanzet, kruidige smaak, fruitige en elegante finale
  • lekker bij rood en wit vlees en zachte kazen

Het nieuwe kasteel van de paus

In de 14de eeuw verplaatste de toenmalige paus het pauselijke hof van Rome naar Avignon, waar al volop aan wijnbouw werd gedaan. De pausen waren echte wijnliefhebbers. Ze dronken het tijdens hun misvieringen en het was dé drank bij uitstek voor de adel en de clerus. 

In het dorpje Châteauneuf-Calcernier, dat bekendstond om zijn kalkgroeve, bouwden ze een buitenverblijf. Kalk was een zeer goede ondergrond voor wijnbouw, dus werden ook daar veel wijngaarden aangeplant. Deze wijnen hadden toen al een uitstekende reputatie en werden nog bekender doordat ze massaal werden geschonken op de pauselijke banketten. Pas in 1893 kreeg het dorp de naam Châteauneuf-du-Pape.

 

Herkomstbenaming

Om de kwaliteit van deze wijnen te garanderen, werden er al heel vroeg (anno 1935) initiatieven ondernomen om de herkomst te beschermen. Châteauneuf-du-Pape is dus een van de beroemdste en oudste appellaties van de zuidelijke Rhônevallei. 

 

Uitstekende bodem

Het geheim van de klassewijnen uit de Rhônestreek zit hem in de bodem. De wijngaarden van meer dan 3.000 ha zijn in de lagergelegen delen bedekt met rolkeien. Overdag nemen deze keien de warmte op en ’s nachts geven ze die warmte terug af. Het resultaat? Rijke en ronde wijnen met aroma’s van klein rood fruit en Provençaalse kruiden, de essentie van de zuidelijke Rhônewijnen.

Zin om te proeven? Haal je fles nu in je Bio-Planet!

Ons vakmanschap drink je met verstand.

Foto's