In de kijker

Lentegroenten

Als de lente in het land is, mogen we ook weer heel wat lentegroenten verwelkomen in onze versmarkt. Ontdek onze favorieten.

Lente-ui

Jonge uitjes of lente-uitjes geven met hun milde uiensmaak een lekkere frisse toets aan je gerechten. Probeer ze rauw in een salade of als afwerking voor je omelet of curry. Maar je kan ze ook grillen in de pan of op die eerste BBQ van het seizoen.


Kopen en bewaren

Ga in de winkel op zoek naar lente-uitjes die er van kop tot teen fris uitzien en stevig aanvoelen. Bewaar ze in de groentelade van je koelkast in een gesloten zak. Uien en sjalotten bewaar je dan weer op een droge, donkere plaats.


Recepten

Bloemkool

Dat de kindjes niet uit de bloemkolen komen, dat weet je waarschijnlijk al. Maar wist je ook dat met bloemkool heel uiteenlopende gerechten kan maken? Lekker klassiek in een puree, ovenschotel of in witte saus. Of kies voor een exotische touch en verwerk bloemkool in een spicy curry.


Kopen en bewaren

Koop een bloemkool met stevige roosjes, zonder plekjes. Bewaar niet langer dan 3 of 4 dagen in de groentelade van de koelkast in een goed afgesloten zak.

Radijs

Radijsjes zijn typische lente-groenten. Lekker klassiek op een boterham met verse kaas en fijngesnipperd bieslook of in schijfjes in je salade.


Kopen en bewaren

Ga je radijzen kopen? Let er dan op dat de knolletjes nog heel stevig zijn. Je kan ze max. 2 dagen bewaren in de koelkast.


Kooktip

  • Wist je dat je radijzen ook kan stoven? Heerlijk bij gebakken vis.
  • Stoof ook de frisse groene blaadjes samen met een fijngesnipperde sjalot en een teentje knoflook. Meng samen met feta of geitenkaas onder pasta.