In de kijker

Geitenghee

Ken je ghee? Dat is een hele zuivere vorm van geklaarde boter die een enorm hoge verbrandingstemperatuur heeft. Je eten brandt er dus heel moeilijk in aan. Perfect om te bakken!

Geitenghee heeft een subtiele smaak van geitenmelk, maar smaakt vooral lekker karamelachtig. Deze geklaarde boter is dus ideaal om te bakken, braden en stoven. En ze geeft elk gerecht een subtiele aromatische toets. Probeer bijvoorbeeld eens gestoofde worteltjes in geitenghee: gewoonweg heerlijk!

Foto's