In de kijker

Suiker: je kan ook zonder

Zoet smaakt soms goed, maar trop is te veel en niet alles is even gezond … Dus kiezen we anders: door suiker te minderen en de smaak te vermeerderen. Suikerarm snoepen, zoetvrij genieten – da’s de leuze. Goeie keuze.

Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) eten we gemiddeld 150 gram suiker per dag wat neerkomt op 55 kilo suiker per persoon per jaar. Dat verbruik terugschroeven tot 50 gram per dag zorgt er niet alleen voor dat je geen extra kilo’s opstapelt, maar verkleint ook de kans op hart- en vaatziekten, een slecht gebit en broze botten. Minder suiker, meer kwaliteit in je leven. Mooi toch?

Hoeveel suiker mag je eten?

In je hersens zorgt het eten van suiker voor een chemische reactie, waardoor suiker een verslavend effect heeft: we willen méér! En toch heb je er niet zoveel van nodig: 25 gram of zes theelepels, dat is de dagelijkse hoeveelheid suiker die de WHO aanbeveelt. Is dat veel of weinig? Als je weet dat er in een blikje cola al tien theelepels suiker zitten, is dat toch even schrikken. Suiker zou niet meer dan 5 % tot maximaal 10 % (voor opgroeiende kinderen) van onze dagelijkse calorie-inname mogen uitmaken.

Wat doe je met ‘zoete kinderen’?

De pot zoete appelmoes of de fles gesuikerde ketchup op tafel om je kind groenten te laten eten? Hoeft niet. Zo kan het ook:

Jong geleerd is ...
Laat je kinderen al op heel jonge leeftijd wennen aan andere smaken. Vanaf vier à zes maanden kan je kleintje dat al. Telkens opnieuw laten proeven is de beste strategie om het smaakpalet van je kind te vergroten. Het is bewezen dat kinderen die al op jonge leeftijd gewend raken aan verschillende smaken, meer lusten als ze ouder zijn.
 

Complimenten aan de chef
Lust je kind geen gekookte bloemkool? Een andere bereidingswijze kan helpen om hem of haar toch te overtuigen. Rauw, geroerbakt, gestoomd, geblancheerd, geroosterd, met een sausje, in combinatie met een andere groente: de variatiemogelijkheden zijn eindeloos. Als je kind gewend is aan de smaak, is de kans groot dat die gekookte bloemkool er wél ingaat.
 

Met een bite
Als kinderen ouder worden, verandert hun voorkeur voor texturen ook. Baby’s of peuters kiezen nog voor gepureerd of gestampt eten, maar grotere kinderen houden juist van iets krokant. Knapperige groenten die er fris uitzien, scoren beter dan zachtgekookte groenten die ze snel als ‘papperig’ ervaren.
 

Tijd voor gezelligheid
Laat het eten niet in een machtsstrijd ontaarden ‘omdat de groenten opgegeten moeten worden’. Elke keer gewoon even proeven is genoeg, zo kan je kind aan de smaak wennen. Als iedereen ontspannen aan tafel zit, staat je kind meer open voor nieuwe smaken. Laat zelf zien dat je van je eten geniet. Jonge kinderen zullen je imiteren en nemen zo je gezonde smaak over.