In de kijker

Marthe kiest voor glutenvrij

Marthe heeft sinds haar tweede last van reuma en blijft zoeken naar manieren om de pijn te verlichten. Op haar vierentwintigste kreeg ze van een alternatieve arts de raad om glutenvrij te eten.

“Ik heb dat toen niet lang volgehouden, omdat het gamma aan glutenvrije producten nog niet groot en niet zo lekker was als nu. Toen het zes jaar geleden slechter met me ging, ben ik er opnieuw mee begonnen.

Ik eet sindsdien geen pasta, brood, taart en koekjes meer. Dat kost me weinig moeite. Ik kan nog altijd op restaurant gaan omdat ze steeds vaker glutenvrije alternatieven aanbieden. En in supermarkten als Bio-Planet vind ik genoeg ingrediënten om thuis heerlijk glutenvrij te koken.

Ik voel me een pak beter. Omdat ik geen gluten meer eet? Misschien. Maar het ligt ook aan het feit dat ik in het algemeen gezonder eet. Ik neem sneller een appel dan een koekje, eet vaker een slaatje dan brood. Mijn hele levensstijl is veranderd. Ik ben ervan overtuigd dat dit mijn lichaam én mijn geest ten goede komt.”

Ontdek Marthes recept voor:

kip uit de oven met groene linzen


Naar het recept