In de kijker

Jan eet suikerarm

Op zijn twintigste hoorde Jan dat hij diabetes heeft. Van de ene dag op de andere moest hij zijn levensstijl omgooien en suikerarm eten.

“Toch leerde ik er snel mee leven. Meer nog, uiteindelijk gaf de ziekte mijn leven een positieve wending. Noodgedwongen at ik gezonder en daar draag ik tot vandaag de vruchten van.

Zondigen mag

Ik ben intussen papa van Loïse en Morris. Samen met mijn vrouw doen we er alles aan om ook als gezin gevarieerd te eten. Groenten zijn elke dag opnieuw de basis. We koken biologisch en letten op wat we de kinderen als ‘extraatje’ geven. Natuurlijk mogen ze af en toe snoepen, verse wafeltjes van de markt bijvoorbeeld. Het hele gezin is er verzot op. Ook ik pik er weleens eentje mee. Dat kan, zolang ik er maar gepast op reageer, door mezelf wat insuline bij te geven bijvoorbeeld.

Meer discretie

Vroeger moest ik mijn meettoestel en injectiepennen overal mee naartoe nemen om mezelf indien nodig een inspuiting te kunnen geven. Sinds ik een pomp en bluetoothsensor heb, is alles wat discreter geworden. Eten en drinken wat ik wil, is er sowieso nooit meer bij. Maar dat ben ik intussen gewoon. Er valt echt wel met diabetes en een suikervrij dieet te leven. En heb ik plots trek in zoet? Dan voeg ik gewoon wat kokossuiker, honing of agave toe aan mijn cake, fruit of yoghurt. Simpel en absoluut even lekker!”

Ontdek Jans recept voor:

Griekse salade met ovengeroosterde pompoen en korianderpesto
 

Naar het recept