Reportage

Que faut-il pour qu’un produit soit vrai et bon ?

Sophie, styliste culinaire
“Si vous achetez un bon produit, mûr, au bon moment de l’année, le goût sera bon. Une bonne tomate, en saison, aura bon goût. Pareil pour un chicon ou un chou-fleur.”

Vers l'histoire de Sophie

Olivier, créateur de meubles
“Quand quelque chose a été produit avec du temps, de la passion et de l’attention, c’est super. Et je trouve important de ne rien jeter. Je sais que les fanes des carottes sont comestibles, cela fait partie de la palette de goûts.”

Vers l'histoire d'Olivier

 

Sandrina, Art Director
“Je n’achèterai jamais un produit industriel, qui arrive d’Espagne ou du Mexique, et dont je ne sais pas comment il a été produit. Je me rends au marché fermier. Ce que le fermier a récolté le matin, on le mangera le soir.”

Vers l'histoire de Sophie