Reportage

De délicieux apéritifs avec Beliès

Qu’y a-t-il de mieux qu’un apéritif agréable entre amis lors d’une chaude soirée d’été  ? Grâce aux délices méditerranéens de l’entreprise belge Beliès, vous n’êtes jamais à court d’idées pour présenter de savoureux amuse-bouches.

L’entreprise Beliès est située à Tessenderlo. Depuis plus de 15 ans, elle nourrit une passion pour les produits frais méditerranéens. Cela se traduit par la très grande qualité de ses produits et du service qu’elle fournit. L’entreprise prend en charge l’entièreté du processus de production : la recherche des ingrédients dans le pays d’origine, la préparation, l’emballage… tout cela, dans le respect de l’humain, du bien-être animal et de l’environnement.

 

L’entreprise Beliès place la durabilité au centre de ses préoccupations. C’est pourquoi, elle encourage ses fournisseurs à collaborer avec des producteurs d’olives certifiés par le label Global G.A.P. Pas moins de 40 % de ses besoins énergétiques sont produits par des panneaux solaires. De plus, les emballages sont constitués d’au moins 80 % de matériaux recyclés.

Les olives de Beliès conservent leur texture et une saveur authentique grâce à un procédé moderne sans étape de chauffage, qui a lieu en Grèce. Elles ne contiennent pas d’additif inutile, ni de pesticide toxique ni d’engrais chimique et leur teneur en sel est faible et uniforme. Les olives bio sont conservées plus longtemps dans la saumure (plus de 6 mois). Elles gardent ainsi les nutriments utiles et présentent un goût un peu plus amer. Toutes les olives bio portent aussi le label bio européen. Une fois prêtes à la consommation, elles sont acheminées chez Beliès.

Les dips, pestos et tapenades de Beliès sont préparés selon des recettes traditionnelles de la cuisine méditerranéenne. Beliès recherche toutefois constamment de nouvelles combinaisons surprenantes de saveurs. L’entreprise n’utilise que des ingrédients frais d’origine bio. C’est aussi le cas pour les tomates séchées au soleil.

À déguster telles quelles ou à intégrer dans diverses bouchées apéritives, entrées ou autres plats principaux, ces spécialités méridionales raviront les papilles de tout un chacun  !

Découvrez déjà quelques idées inspirantes :

 

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