À l'honneur

Le témoignage de Marthe

Marthe souffre de rhumatisme depuis ses deux ans et cherche sans cesse des moyens de soulager sa douleur. À 24 ans, elle consulte un spécialiste en médecine alternative qui lui conseille un régime sans gluten.

« Au début, je n’ai pas tenu longtemps, car l’assortiment était limité et les produits moins savoureux. Je m’y suis remise il y a six ans, lorsque mes rhumatismes ont empiré.

Depuis, je ne mange plus ni pâtes, ni pain, ni gâteau, ni biscuits. Cela ne me demande que peu d’efforts. Je peux toujours aller au restaurant, car on y propose de plus en plus d’alternatives sans gluten. Et je trouve suffisamment d’ingrédients dans les supermarchés comme Bio-Planet pour concocter de délicieux petits plats sans gluten à la maison.

Aujourd’hui, je me sens beaucoup mieux. Peut-être parce que je ne mange plus de gluten. Mais sûrement parce que je mange mieux. Je prends plus facilement une pomme qu’un biscuit, et la salade l’emporte souvent sur le pain. C’est tout mon style de vie qui a changé. Et je suis convaincue des bienfaits de ce changement sur ma forme physique et mentale. »

Découvrez la recette de Marthe pour :

un poulet au four aux lentilles vertes et salade fraîcheur


Vers la recette