À l'honneur

L’histoire de Marie

Marie (30 ans) Cinéaste, cohabite avec Stig, son compagnon caméraman : « Je veux manger végétarien au moins une fois par semaine. »

« Les plats que ma sœur et mes amis végétariens me servaient étaient tous délicieux. Mes préjugés se sont donc peu à peu dissipés. J’ai découvert qu’il existait de savoureuses alternatives végétales à la viande. Cependant, préparer des repas sains et végétariens reste un grand défi. Quand je suis en route et au travail, je n’y parviens pas toujours et j’emporte parfois un en-cas rapide (et pas très sain) en guise de lunch ou de casse-croûte. Mais quand je suis à la maison, j’essaie au moins une fois par semaine de cuisiner un plat 100 % végétarien. Cela me fait me sentir bien. Manger végétarien correspond davantage à mes principes. »

Découvrez la recette de Marie

Évadez-vous en Asie avec ce pad thaï au tofu.

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Tout spécialement pour Marie

Spaghettis de mer (algues) 

Pour ajouter cette touche marine incontournable à votre pad thaï.
 

Mélange de champignons sauvages séchés 

Les champignons séchés trempés donnent une saveur umami (la « cinquième » saveur fondamentale, salée) aux plats mijotés et aux pâtes, ce qui rend la viande superflue.

Sweet Potato Falafel 

Une manière facile d’assimiler davantage de protéines. Délicieux pour accompagner un bowl plein de légumes et de céréales, ou dans un pain pita avec des crudités.

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