À l'honneur

Le thème de la fête ? Végane & veggie !

Des idées pour une soirée à thème dont chacun – veggie, végane, flexitarien – peut profiter pleinement ? En voici ! Grâce à ces snacks végétariens et véganes, vos apéritifs, en-cas, dîners ou barbecues deviendront aussi une fête pour les papilles. Laissez-vous inspirer !

Bouchées apéritives 

Pour marquer les esprits à chaque fête

  • Champignons blonds, dorés à l’huile d’olive et au beurre (végane), agrémentés d’ail, de sel et de poivre. Décorez de persil haché.
  • Wraps véganes : houmous et tomates séchées enroulés dans une feuille de salade.
  • Tempura de légumes à base d’une pâte à l’eau pétillante/bière blonde, de farine de quinoa, de sel marin, de poivre, de curcuma, de paprika et de cumin en poudre. Servez avec une mayonnaise végane à la ciboulette et aux fines herbes.
  • Bruschetta (végane) garnie de salsa de tomates fraîches, de basilic, d’ail, de sel marin, de poivre, de vinaigre balsamique et d’huile d’olive.
  • Feuilles de chicon au caviar de lentilles rouges rôties, salées et poivrées et décorées de pluches d’aneth.
     

Astuce : vérifiez que les boissons, en particulier le vin et le jus de fruit, sont bien véganes et non filtrées avec des protéines animales. 

Pour grignoter

Avec ces spécialités maison, grignotez végane à 100 %

  • Bouchées de figues séchées au sirop de sucre de canne, à la poudre d’amande, au cacao, à la cannelle et au zeste de citron. 
  • Gommes aux fruits à base de purée de raisins, de fraises, de poudre de vanille et d’agar-agar.
  • Glace à la banane : mixez des bananes congelées avec du lait d’amande.
  • Caramels véganes préparés avec du sucre, de la crème de coco, du sirop de maïs, de la margarine végétale et de l’extrait de vanille.
  • Pop-corn : grains de maïs soufflés à l’huile de tournesol épicés de sel marin ou de cannelle (sucre).
     

Vous n’avez pas le temps ? Vous trouverez dans les rayons de votre Bio-Planet un large assortiment de friandises véganes, garanties sans gélatine ou autres ingrédients (comme des colorants ou des liants) d’origine animale.

C’est la fête !

Il y a un anniversaire, hourra ! Et cette personne veut manger végane pour célébrer cela ? Aucun problème !

  • Pour faire des truffes véganes, mixez des noix avec des abricots séchés et du cacao. Formez des boulettes et passez-les dans de la poudre de coco.
  • Réalisez des barres de chocolat avec de l’huile de tournesol, du quinoa soufflé et du chocolat (végane) fondu.
  • Préparez un brownie végane au chocolat avec ou sans avocat. 
  • Concoctez des crêpes véganes avec une pâte à base de farine, de boisson au soja, de banane, de sucre et de sel. Encore plus festif : empilez les crêpes et garnissez chaque couche de confiture de myrtilles (végane).
  • Servez des brochettes de fruits avec une fontaine de chocolat (à base de chocolat (végane) et, éventuellement, de crème végétale). 
     

Astuce : visitez notre site et découvrez un large choix de recettes veggie et véganes pour cuisiner de délicieuses friandises comme ces boulettes de noix. 

Sur le gril

Qui a dit qu’on avait besoin de viande pour un BBQ ? Préparez un festin grâce à ces options veggie et véganes.

  • Épis de maïs grillés, têtes de laitue rôties, chou-fleur ou chou-rave entier rôti, asperges grillées, tranches de légumes méditerranéens (courgette, poivron et aubergine) rôties ou pommes de terre soufflées.
  • Satés veggie ou véganes de tofu ou de seitan.
  • Champignons farcis – pour la taille : des portobellos ! – au beurre à l’ail (végane).
  • Et pour le dessert : des tranches d’ananas (servies avec du sucre à la menthe), des pêches ou des nectarines coupées en 2 et frottées à l’huile de tournesol, ou une banane non pelée (emballée dans du papier aluminium).
     

Astuce : complétez votre buffet avec des solutions toutes prêtes comme des tartinades, des mousses et des sauces dip à base de légumes, houmous, olives, etc.

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