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Substituts de viande bio ou comment varier végétarien

Seitan, tofu et tempeh : pour varier à l’infini sans viande

Il existe de multiples façons de remplacer la viande ou le poisson. Les substituts de viande tels que le tofu, le seitan et le tempeh s’imposent ici comme un choix facile et intéressant sur le plan nutritionnel. Chacun se distingue par un goût, des modes de préparation et des valeurs nutritives spécifiques. Lequel préférez-vous ? Découvrez vite une foule d’infos utiles les concernant. Et testez nos recettes !

 

Tofu, des protéines et pas de gluten

 

Seitan, délicieux et multifacette

 

Tempeh, sans gluten ni cholestérol

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